食品小苏打碱性剂-开封食品小苏打-鲁秋盐化

在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、---和水，---和水蒸气溢出，可致食品蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

苏打粉在食品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中---的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，食品小苏打碳---钠，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。

小苏打在厨房里的妙用

1）增强洗碗精的除油腻功能

　　加二羹匙的小苏击倒稀释的洗碗精水中，食品小苏打碱性剂，可以帮忙去除锅碗瓢盘上的油腻。要是用具上黏有的难洗的残存食品，先泡在小苏打∕洗碗精的水中，用海棉沾上乾的小苏打粉，开封食品小苏打，轻轻刷洗就能够洗掉了。　

2）去除冰箱冷藏室以及冷冻室的异味

　　用开口的容器，食品小苏打膨松剂，里面装约二杯的小苏打，放在冰箱冷藏室以及冷冻室中(置---中间较后方)，就可消弭冰箱中的异味。每1一3个月就换新颖的小苏打。　　

3）清洁微波炉内部

　　在四杯水中加入四羹匙小苏打，用海棉沾小苏打水去擦拭微波炉的内部，擦完再用净水擦拭一遍，要是有难洗的陈迹，就直接用沾了小苏打粉的海棉擦拭，再用净水擦一遍。