学化学会遇到苏打三兄弟bai:苏打、小苏打和大苏打。这化学三苏打有什么区别呢?
1、苏打
苏打是soda的音译,化学式为na2co3。学名碳酸钠,俗名除叫苏打外,又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠。
无水碳酸钠是白---末或细粒,易溶于水,油污洗涤剂小苏打,水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性,在空气中能吸收水分而结成硬块。
在三种苏打中,碳酸钠,碱性洗涤剂小苏打,它是一种重要的化工产品,是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。
2、小苏打
小苏打的化学式是nahco3。学名碳---钠,俗名小苏打。
小苏打是白色晶体,溶于水,水溶液呈弱碱性。在热空气中,它能缓慢分解,放出一部分---;加热至270℃时全部分解放出---。
2nahco3==na2co3+h2o+co2↑
小苏打生产和生活中有许多重要的用途。在食品工业上,它是发酵粉的一种主要原料;在制造清凉饮料时,它也是常用的一种原料。
3、大苏打
大苏打是带有五个结晶水(na2s2o3?5h2o)。
1.家中如果有正在成长中的小朋友,衡水洗涤剂小苏打,他们很喜欢用蜡笔到处乱涂乱画,蔬菜洗涤剂小苏打,而造成污迹无法以水去除,用油漆溶剂虽可去除,但此---剥去涂料而使表面受损。如果改用小苏打则适合,可将拧干的湿布沾些小苏打用来擦拭,即可丝毫不伤家具,把蜡笔污迹完全去除。
2.计算机键盘、电器开辟盖板保养
隔了一段时日后,计算机键盘、电器开辟盖板上常形成一层难以去除的黑垢,若将布浸入小苏打水中,扭干后用以擦拭计算机键盘、电器开辟盖板,然后再用拧干的清洁湿布擦拭一或二遍,即可轻易地焕然一新。






1.用作分析试剂。
2.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中---的发生剂、黄油的保存剂。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。
3.碱性剂:膨松剂。常与碳---铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生co2)。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。单用时,因受热分解呈强碱性,用于面包时会带黄色,并破坏小麦中---,与磷---钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使ph值上升,故可提高蛋白质的持水性,促使食品组织细胞软化,促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。
4.作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。
5.本品用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂。

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