1、食用碱的使用方法
食用碱的使用方法非常简单,其主要可以使干货膨胀或者是软化纤维成份,能够有效地去除酸味,阿拉尔纯碱,因此在生活中,食用碱常常被我们运用到各种面食的制作上,比如:蒸馒头、花卷等等,都要用到食用碱。
2、食用碱的生活妙用
生活中,除了在食物添加剂方面的运用之外,还可以消除污垢,尤其是厨房中难以擦拭的油污等等,水玻璃纯碱,都可以通过使用食用碱来有效去除。如果发现家里的油污过多,纯碱碳酸钠,可以将食用碱溶于水中,用来擦拭。






标准:纯碱gb210.1-2004
指标名称 指 标
总碱量(以干基的na2co3分数计)%***99.2
氯化物(以干基的nacl分数计)%≤0.70
铁(fe)的分数(干基计)% ≤0.0035
---盐(以干基的so4的分数计)%≤0.03
水不溶物的分数%≤0.03
碳酸钠(纯碱)是强碱弱酸盐,在水中发生水解
co32-+h2o=hco3-+oh-
hco3-+h2o=h2co3+oh-
电离出oh-,溶液呈碱性。
化学式baina2co3
分子量105.99
俗名纯du碱、苏打(soda)
外观白---zhi末 或 细粒结晶(无水纯品dao)
口味涩
相对密度(水=1)2.532
熔点851℃
分类强碱弱酸盐
稳定性高温下可分解,生成氧化钠和---。长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及---,生成碳---钠,洗涤剂纯碱,并结成硬块。吸湿性很强 ,很容易结成硬块,在高温下也不分解。含有结晶水的碳酸钠有3种:na2co3·h2o、na2co3·7h2o 和 na2co3·10h2o。
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