纯碱-食品级纯碱-鲁秋盐化(商家)

　食品级纯碱就是na2co3，又叫苏打，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。早在十八世纪，工业级纯碱，它就和---、---、并列为基础化工原料--三酸两碱之一。

　　而食用碱则是纯碱与小苏打（碳---钠）的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后的制成品，但并它不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来的色、香、味、形，以增进人们的食欲。通常用于食品加工上如面条、面包、馒头等。

　　总得来说，300目纯碱，食品级纯碱并不完全是食用碱，但是它是制造食用碱的主要原料，食用碱是用食品级纯碱的溶液通过吸收---之后才制成的。而我们在选择食品级纯碱或食用碱前要先根据我们的具体应用再判断选用哪一种碱。

食品级纯碱（碳酸钠）用途广泛

 1、发面。在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食。

 2、除污。茶壶或者其他经常---的用具茶垢太多了，不好刷掉，用碱水泡一泡，再刷就很容易了，当然也可以用来刷油垢很多的东西。

3、食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。
 4、在炒牛肉的时候，掌握不好火候很容易炒过火，纯碱，肉会炒干，不好吃，那是因为牛肉的纤维很细小不容易保护水分，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加淀粉搅拌均匀，再炒水分就不容易流失，肉就会保持很嫩。

制取存在于自然界（如盐湖）的碳酸钠称为天然碱，在古代便被用作洗涤剂和用于印染。1791年开始用煤、石灰石为原料生产碳酸钠，是为吕布兰法，此法原料利用不充分、劳动条件---、产品不佳，逐渐为索尔维法代替。1859年比利时索尔维用---、---为原料，食品级纯碱，于室温下从溶液中析出碳---钠，将它加热，即分解为碳酸钠，此法被沿用至今。1943年侯德榜结合内地缺盐的国情 ，对索尔维法进行改进，将纯碱和合成氨两大工业联合，同时生产碳酸钠和化肥---，是为侯氏制碱法。碳酸钠用于肥皂、造纸、洗涤剂生产，用作冶金工业的助熔剂、软水剂。

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