纯碱-鲁秋盐化-山东纯碱

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    2020-11-11

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山东鲁秋盐化有限公司提供纯碱-鲁秋盐化-山东纯碱。

食用碱和小苏打的区别

小苏打和食用碱这两样东西经常被混淆,虽然说都是碱性的物质,也都经常用在面点制作的时候,山东纯碱,但是,这两种物质的区别还是很大的。就强度而言,食用碱的强度,它可以在发面的时候起到中和的作用,纯碱,发酵过头就会产生酸味,影响味道,就需要用到食用碱来综合酸味;而小苏打没有活性,它是产生大量的co2,造成气泡,起到一种蓬松的作用。两者作用不同,所以不存在使用哪个---。此外食用碱和小苏打也可以一起运用在面食的制作上,这样做出的面食效果---、口感也软嫩。


























纯碱(碳酸钠)标准

 标准:纯碱gb210.1-2004

指标名称                                             指  标

总碱量(以干基的na2co3分数计)%  ***99.2

氯化物(以干基的nacl分数计)%       ≤0.70

铁(fe)的分数(干基计)%          ≤0.0035

---盐(以干基的so4的分数计)%    ≤0.03

水不溶物的分数%                            ≤0.03



碳酸钠(纯碱)是强碱弱酸盐,在水中发生水解

co32-+h2o=hco3-+oh-

hco3-+h2o=h2co3+oh-

电离出oh-,溶液呈碱性。















制取存在于自然界(如盐湖)的碳酸钠称为天然碱,在古代便被用作洗涤剂和用于印染。1791年开始用煤、石灰石为原料生产碳酸钠,是为吕布兰法,此法原料利用不充分、劳动条件---、产品不佳,逐渐为索尔维法代替。1859年比利时索尔维用---、---为原料,于室温下从溶液中析出碳---钠,优等品纯碱,将它加热,即分解为碳酸钠,此法被沿用至今。1943年侯德榜结合内地缺盐的国情 ,工业级纯碱,对索尔维法进行改进,将纯碱和合成氨两大工业联合,同时生产碳酸钠和化肥---,是为侯氏制碱法。碳酸钠用于肥皂、造纸、洗涤剂生产,用作冶金工业的助熔剂、软水剂。
































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