玻璃厂小苏打超细-邯郸玻璃厂小苏打-鲁秋盐化

小苏打（碳---钠-nahco3)在水中是不耐热的，一般情况下在固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水，270℃时完全分解，而淀粉具有较好的耐热性。 小苏打的主要成分是碳---钠（nahco3)，玻璃厂小苏打超细，遇酸宜溶解，所以可以小苏打和淀粉中加入适量的---，一般情况下有气泡产生的是小苏打，没现象的是淀粉。

平常在日常生活中所说的碱是指无水碳酸钠，又叫苏打、纯碱等。无水碳酸钠在食品行业经常用作中和剂，还可以将其配成碱水加入面食中，增加面条的弹性和延展性。 而小苏打（nahco3)一般是指碳---钠，碳---钠与无水碳酸钠都是白---末，但是碳---钠的热稳定性比无水碳酸铵要弱，人们也常利用这一特性将小苏打做成膨松剂。