日照玻璃厂小苏打-鲁秋盐化-玻璃厂小苏打超细

以下哪个说法是正确的？

a．小苏打（碳---钠-nahco3）不稳定受热分解生成碳酸钠，所以热稳定性：nahco3＜na2co3，故a正确；

b．在水中的溶解性：nahco3＜na2co3，故b错误；

c．小苏打（碳---钠-nahco3)是发酵粉的主要成分之一，故c错误；

d．小苏打常用作洗涤剂，故d错误；

故选：a．

虽然泡打粉跟小苏打的工作原理是一样的，都是在接触水分、酸性及碱性粉末的同时起反应，然后开始释放---，让面团膨胀，达到松软的效果，玻璃厂小苏打脱硫剂，但泡打粉分解后水溶液呈中性，玻璃厂小苏打超细，不会残留异味，而小苏打溶于水后水溶液呈碱性，玻璃厂小苏打食品级，做出来的成品味道有些碱味发苦，日照玻璃厂小苏打，用量过多时还会残留---的气味，而且以做饼干为例，用小苏打的会更酥一些，容易掉渣。