小苏打
也可称为苏打粉，也起到让食物膨松的作用，但是它在凉水中很难溶解，海化饲料级小苏打中文，需要50度以上的热水才能融化。所以经常会用在制作面食发泡的过程，用热水融化后再加入面食中，小苏打遇热后能够分解出---，可以让面团蓬松，增加面团的柔软性。
食用碱
也可以称为碱面或纯碱，在化学中称之为碳酸钠，它的碱性较强，属于食品疏松剂。平时在餐馆吃到的肉质之所以那么软嫩，就是在腌肉的过程中加入一些食用碱，食用碱会让煮出来的肉口感变得嫩滑甚至带有一丝丝q弹的嚼劲。
在清洗油腻的器物时，将它们浸泡在小苏打（碳---钠）的稀溶液中30分钟后再洗，效果甚佳。 11家里的塑料盛器内有异味，可以用1茶匙的小苏打溶于1000毫升的清水中，把塑料容器浸入，湛江海化饲料级小苏打，然后再软擦轻拭一遍，99.8%海化饲料级小苏打，臭味即除。家庭养花者，花卉含苞欲放之际，若用万分之一浓度的小苏打溶液来浇花，可使鲜花怒放，艳丽夺目，得到美的享受。
小苏打是碱性物质，具有一定的去油和清洁功效；白醋中含有酒精成分，洗洁精中含有去油成分，海化饲料级小苏打，是用来清洗餐具的产品。三者混合在一起不会产生危害，相反还会起到---的清洁作用。所以，小苏打加白醋加洗洁精是可以的。
清洁餐具 因为三者都具有一定的清洁功效，所以，将三者混合在一起，用来清洁餐具，可以起到---的去油和清洁的作用.
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