小苏打碱性较弱，遇热分解成碳酸钠、---和水，而---会使得面食变得蓬松和柔软，所以人们一般都是用它来制作包子、馒头、面包、油条等面食；食用碱碱性较强，加热不会分解，主要用来中和面食烹饪后可能产生的酸味，同时还可以让面食变得蓬松、润滑。一般来说，制作面条、饺子皮、馄饨皮时，常用到食用碱。
小苏打碱性较弱，也可以用来冲调苏打水直接饮用。而食用碱因为碱性较强，不可直接饮用。小苏打除了食用功能外，开封海化饲料级小苏打，还可以用于清洁，比如清洁砧板、锅壶，清洗果蔬，甚至可以疏通下水道，清除地上的污垢、炊具上的油污等。
日常生活中大家都知道小苏打---的清洁作用，经常能够派上用场，中文海化饲料级小苏打，大家都知道平时使用小苏打地方便是在清洁上面，海化饲料级小苏打碳---钠，我们可以用小苏打清洁厨房小苏打清洁家居，当然也可以用小苏打来打理油烟机。其实小苏打在日常生活中，还能在这几个地方运用到，看一看你是否知道。清楚自己穿的羽绒服上的脏东西。羽绒服打理起来---的难，尤其是白色的羽绒服上面稍微有点脏东西便很难打理，时间一长很多脏东西直接附着羽绒服上。当羽绒服上有脏东西的时候，猪饲料海化饲料级小苏打，我们可以用湿抹布粘上一点小苏打.
如果我们买回来的生姜是没有清洗过，上面还带有泥土的，这时候我们不用给它清洗。
我们可以找来一个小纸箱，然后在底下铺一层的报纸，没有报纸的话我们用纸巾也可以。
铺上这层纸就可以将一些小苏打放进去了，这时候很多人都会纳闷，为什么我们要铺纸和放小苏打呢？
其实原理很简单，小苏打可以吸附空气中的潮气，而铺上这些纸可以挡住底部的空气潮气，这样生姜在干燥的环境中就能储存的比较久了。
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