小苏打过期是不能使用的。
如果小苏打过期以后拿来制作面食，发生的反应会变小，会让食物达不到蓬松的效果.
过期小苏打的作用和性质
小苏打过期虽然不能食用，工业食品小苏打脱硫剂，但是可以使用在生活各处如过期小苏打可以用于给鞋子除臭、祛除老茧等生活小妙招。小苏打也是一种强碱和弱酸的中和产物，溶于水以后，会呈现出弱碱性，宿迁工业食品小苏打，并分解出---，用在面团中会形成松软的气泡结构，这种特性让很多人将小苏打当成膨松剂来使用。
取一汤匙小苏打粉放入水中，工业食品小苏打出口，水变成黄色后，将蔬菜水果放进去浸泡两三分钟，可以去除残留的污渍。
将小苏打水喷洒在植物的叶子上，600目工业食品小苏打，然后用湿布擦拭，叶片上的光泽看起来会漂亮；用稀释的苏打水浇绣球花根部，还能让花的颜色更深。橱柜中也会有异味，小苏打都能够清除。将小苏打装在开口的容器中，放在衣橱等角落，还能有效去除异味。
小苏打、酵母和泡打粉的用法及用量。 1、泡打粉的用法及用量 先把泡打粉和干面粉混合拌匀，再用凉水象一般和面一样和就可以了。一公斤面粉需要泡打粉20到25克左右...用小苏打去黑头可以很轻松的解决你的面子烦恼。具体方法如下： 材料：小苏打(可食用)、纯净水、棉片、纸巾。小苏打加纯净水和开，将棉片浸入放了小苏打的水中，再拧亁。将棉片贴在有黑头的地方，约15分钟后取下。用纸巾轻轻揉---头即可。
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