小苏打和食用碱都属于食物膨化剂。虽然很多人并不认为它们和添加剂有什么关系，但事实上食用碱和小苏打都是---的化工合成食品添加剂。
小苏打是碳---钠，而食用碱主要是碳酸钠和碳---钠的混合物。两者都是碱性调料，但略有不同。小苏打碱性较弱，遇热分解成碳酸钠、---和水，工业99%小苏打发泡剂，而---会使得面食变得蓬松和柔软，所以人们一般都是用它来制作包子、馒头、面包、油条等面食。
所以我们可以使用白糖和小苏打来调节它的土壤酸碱度，大家都知道小苏打是碱性的，工业99%小苏打厂家，将它放置在土壤里边，就可以有效地调节土壤的酸碱程度了。有人会问，我们只需要放小苏打不就行了吗？但是大家也知道只放小苏打的话，只能中和它里边的酸碱程度，并不能让它们长得更旺盛。白糖里边又含有一些绿植生长所需要的微量元素，我们添加白糖进去，就可以给绿植提供养分了。
在清洗油腻的器物时，将它们浸泡在小苏打（碳---钠）的稀溶液中30分钟后再洗，保定工业99%小苏打，效果甚佳。 11家里的塑料盛器内有异味，可以用1茶匙的小苏打溶于1000毫升的清水中，把塑料容器浸入，然后再软擦轻拭一遍，臭味即除。家庭养花者，花卉含苞欲放之际，若用万分之一浓度的小苏打溶液来浇花，可使鲜花怒放，艳丽夺目，得到美的享受。
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