食品氯化钙作为一种常用的食品添加剂，作用十分du广泛，74%二水圆球氯化钙，一般食品氯化钙用于食品行业有以下四种：
1、凝固：能够凝固一些食品，起到凝固的作用。
2、保鲜：有稳住食物新鲜感的作用。
3、增稠：可以放在喝的里面能够起到增稠剂的作用。
4、营养：还能起到加强营养的作用。
1、要脱壳的小龙虾有时会有上草的现象，大量的虾蛰伏在草上边，二水圆球氯化钙出口，体质很弱，趴在草上一动不动，活动能力明显下降，掀开虾壳，可以看见有一层浅色的新皮已经长成，出现这种现象时，要及时加以补充氯化钙；
2、小龙虾背壳裂开，承德二水圆球氯化钙，涨开但无法蜕皮，有的脱壳时会有新壳长出背壳蜕去，但四肢不能正常蜕出，这也是钙储备---缺乏，要及时补充氯化钙增加龙虾壳的硬度。
如何配制氯化钙溶液
称量一定的氯化钙溶于蒸馏水、加入容量瓶稀释至刻度、得到氯化钙溶液.
3mol/l浓度的氯化钙溶液怎么配置?需水和氯化钙多少各多少
那么需要氯化钙的物质的量du=3mol/l*1l=3mol
氯化钙的摩尔是111g/mol
那么dao需要氯化钙的=111*3=333g
称取333g氯化钙，溶解在少量水中，然后转移到1l的容量瓶中定容就可以了！！
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