小苏打碱性较弱，遇热分解成碳酸钠、---和水，而---会使得面食变得蓬松和柔软，所以人们一般都是用它来制作包子、馒头、面包、油条等面食；食用碱碱性较强，加热不会分解，主要用来中和面食烹饪后可能产生的酸味，同时还可以让面食变得蓬松、润滑。一般来说，制作面条、饺子皮、馄饨皮时，超细食品800目小苏打，常用到食用碱。
小苏打碱性较弱，也可以用来冲调苏打水直接饮用。而食用碱因为碱性较强，不可直接饮用。小苏打除了食用功能外，还可以用于清洁，比如清洁砧板、锅壶，食品800目小苏打厂家，清洗果蔬，甚至可以疏通下水道，三明食品800目小苏打，清除地上的污垢、炊具上的油污等。
除臭功效： ＊ 冰箱：把小苏打放在小碗或盘子上，不要盖盖子，直接放入冰箱，便可除去冰箱中的异味，3-5天更换1 次，换下来的小苏打可以放在厨房扫除用。＊ 砧板：砧板洗干净后，趁着微湿时把小苏打平均洒在上面，静置1 小时再冲掉，便可去除异味。
如果手上有鱼腥或大蒜味时，食品800目小苏打厂家电话，也可以先将手洗干净趁着还有水分时，把小苏打拿来搓揉再洗干净便可。 ＊
小苏打和白醋除了调味还有其他的作用，可以将这两者分别兑水，用它们来护肤，这样可以使皮肤的光滑、白皙。因为后者是可以帮助软化角质的，所以用它可以帮助去除皮肤上面的角质，可以使的皮肤摸起来的光滑。但是在使用的时候一定要注意用量，以防损害皮肤。小苏打加白醋还有清洁布艺用品、清洁水垢、洗衣护色、清洁洗衣机槽等家居清洁作用。由于小苏打呈弱碱性是属于化学物品，用的时候请小心点，如不慎入眼，要及时的用清水冲洗。
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