




小苏打与白醋混合后的现象:发生了剧烈的化学反应,产生了很多无色气泡。
小苏打即碳---钠。碳---钠反应方程式:ch?cooh+nahco?=ch?coona+co?+h?o
碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
炸鱼、虾或排骨时,可在面粉里加上一点小苏打(碳---钠)。因为小苏打受热分解,会产生大量的---气体,使油炸面糊里留下许多气孔,这样吃起来真的是香脆可口。
夏天头发出油快,有时又想偷一下懒,不想洗头,出门不好意思,600目小苏打碳---钠,就可以在梳子上沾一点小苏打(碳---钠),用沾了小苏打的梳子梳尽量贴着头皮的地方,头发上的油渍就都被消除掉了。
如果家里有养番茄,不想番茄的果子太酸,可以适当在土壤里撒入一些小苏打,不能洒太多,而且不要撒得太频繁,600目小苏打发泡剂,可以每隔3~4天补充一次,衡水600目小苏打,这样有助于让番茄的果实更甜。平常家里有买一些鲜花,或朋友有送一些花束,我们会将它们养在清水里,用一个花瓶装着,如果想要延长这些鲜花的观赏期,就可以在水里面添加适当的小苏打,小苏打就能发挥作用,有助于延长花期。
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