




这里指的是食用小苏打,而不是工业用的纯碱和小苏打,是由纯碱的溶液或结晶吸收---之后制成的。小苏打是一种碱性物质,它不能促进面团发酵了,但它有一个重要作用,就是和酸性物质起引中和作用,也就是说在面团发过了的情况下,用来中和酸味,效果---。当然用小苏打或者碱是没有发明酵母的时候就是这么发面的,也就是原来人们用面肥或老酵母发面的时候容易产生酸性物,常用它来中和酸性物质。小苏打的使用量一般是:1斤面加5-6克小苏打,一般面不粘手而且吃着发甜那就是使用量了。
海带。在泡海带或煮海带的时候,黑龙江800目小苏打,加点小苏打,800目小苏打洗涤剂,可以让海带软得更快。
去除鱼胆苦味。剖鱼时如果不小心把鱼胆弄破了不要急,可以将小苏打抹在胆汁污染过的地方,揉搓一会,再用清水反复清洗,苦味就消失了。去除老茧。当手部和脚后跟有老茧的时候,用水将小苏打调成糊状,800目小苏打脱硫剂,每天将它涂抹在长老茧的地方,轻轻摩擦五分钟,坚持一段时间就可以去除老茧。
除异味。家里的冰箱,卫生间,鞋柜等地方放入一些小苏打(碳---钠)可以有效地去除异味。
自制小苏打水。准备凉白开或者纯净水,按照小苏打(碳---钠)和水1:200的比例,超细800目小苏打,溶解以后就可以饮用。
疏通下水道。在堵塞的下水道上面撒上小苏打(碳---钠),可以多撒一点,然后倒入白醋,等待几分钟,再用开水冲入,就会发现下水道已经疏通了。
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