小苏打除了用作糕饼之外，如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打把酸味中和掉;水煮或炒青菜时，在锅中加点小苏打，煮出来的青菜会---青翠，300目超细小苏打，也可以防止叶绿素流失。
小苏打几乎到处都买得到，如果要运用在料理上的话，记得选择买食用的小苏打，---场亦可找到12 lb(磅)5.44 kg(公斤)黄色塑料袋包装的小苏打，但售价较贵;另外在南北杂货行也有食用600公克重包装，相当便宜。
小苏打苏打可以用来浇花。我们可以在3-4升清水中混合4茶匙小苏打，然后将它们混合均匀。当它完全溶解后，可以放在喷雾罐中，直接喷洒在植物上。
碳---钠，200目小苏打，也称为碳---钠，是我们生活中常见的小苏打。此外，小苏打基本上不含化学成分，对植物更健康。将一小勺小苏打与大约1l的清水混合，制成溶剂。然后将溶液喷洒在植物叶片表面或盆栽土壤表面，使溶液能有效地对植物起到---的作用。
家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的---气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，小苏打出口，馒头就会产生碱味，长春小苏打，色泽发黄，---被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的---（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的---气体，而且也不会有大的碱味。
将1斤面粉放入盆内，放入3两小苏打，放入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）合面面团，稍醒后，做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟。分享到：
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