




焦---酸钠的生产工艺路线有干法和湿法两种。
( 1 ) 干法。将纯碱和水按一定摩尔比搅拌均匀,待生成 na2co3.nh2o呈块状时, 放入反应器内,块与块之间保持一定的空隙然后通入so2,直至反应终了,取出块状物,经粉碎得成品。
( 2 ) 湿法。加入一定量的纯碱,使其生成---酸钠的悬浮液,再通入so2 ,即生成焦---酸钠结晶,经离心分离、干燥而得成品。(焦---酸钠)
在2760里面,焦---酸钠的使用量是以残留量来检测的 ,也就是说添加使用量和残留量有没有一个大概的 比例关系呢?如果是产品执行标准规定残留量不能超过 0.1g/kg,烟台博宇焦---酸钠,那么我可以添加的焦---酸钠的用量是多少呢?假如这是带汤汁的产品(如剁辣椒之类的),博宇焦---酸钠食品级,直接溶于水然后添加进去的,因为残留量与产品的性质和加工工艺有关。
粉丝、腐竹、米线等都是比较常见的吃食,博宇焦---酸钠出口,为了使米线更白净、更筋道,博宇焦---酸钠漂白剂,有些厂家在米线中会添加一种名为焦---酸钠的食品添加剂。那么焦---酸钠是安全的食品添加剂吗?
焦---酸钠在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。由于具有增白、增筋和防腐的作用,常会被添加于粉丝、腐竹、米线中。尽管我国<食品添加剂使用标准>(gb2760-2011)规定,焦---酸钠可使用于粉丝、粉条中,只要不超标、偶尔吃的话没有问题。
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